|
|
Roergebakken Kipfiletblokjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram in blokjes gesneden kipfilet
2 eetlepels maizena
6 in schuine ringetjes gesneden bosuitjes
150 gram tauge
175 gram broccoliroosjes
1 grof gesneden ui
120 gram in staafjes gesneden wortel
1 uitgeperst teentje knoflook
2 in reepjes gesneden zoete rode pepers
2 eetlepels zoete chilisaus
2 eetlepels lichte Japanse sojasaus
2 eetlepels medium sherry
zout en versgemalen witte peper
4 eetlepels maisolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid de kipblokjes met wat peper en zout en bestrooi ze met maizena. Verhit de olie in de wok en bak(eventueel in 2 keer) de kipblokjes goudbruin en gaar. Houd ze hierna warm. Schep nu de bosui, tauge, broccoli, wortel, knoflook en ui in de wok en roerbak een en ander ongeveer 1 minuut. Voeg er dan de sojasaus, chilisaus en de sherry aan toe en laat het geheel even doorkoken. Doe er vervolgens de kipblokjes weer bij en voeg op het laatst de zoete rode pepers toe. breng het gerecht op smaak met wat peper en zout.
|
|
|